23 mars 2011
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16:03
Salam aleykoum
Coucou les amis
ENVIE DE MACARONS
hophophop!!!
Il vous faut
- 200g de sucre glace
- 120 g de poudre d'amandes
- 3 blanc d'oeufs
- 1 Cc d'extrait de rose
- colorant rose
- Confiture de framboise
Tamisez la poudre d'amandes avec le sucre glace .
Fouettez les blancs en neige ferme .
Ajoutez le mélange sucre , poudre et extrait de rose en soulevant le mélange à la maryse .
Versez la pâte dans une poche à douille.
Disposez des petits ronds sur une feuille de papier sulfurisé.
Laissez sécher 1 h .
Mettre au four th4 -5 pendant 12 mn .
Garnissez une coque de confiture et recouvrez de l'autre.
Bonne dégustation !!
23 mars 2011
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14:41
Salam aleykoum
Bonjour les amis ; )
Aujourd'hui j'ai confectionné des biscuits ...Hmm J'adore !!
Je partage la recette avec vous
Il vous faut
- 250 g de farine
- 50 g de poudre d'amandes
- 1 citron
- 120 g de sucre
- 1 oeuf
- 150 g de beurre
- 1 pincée de sel
Versez la farine , la poudre d'amandes , le sucre et le sel dans un saladier .
Ajoutez le beurre en petits morceaux et malaxez du bout des doigts.
Incorporez l'oeuf , le jus de citron et le zeste rapé du citron .
Pétrissez jusqu'à obtention d'une passe lisse .
Laissez reposer 30 mn.
Préchauffez votre four à 180°C th.6
Etalez la pâtes et abbaissez à 3 cm .
Avec vos emporte pièces découpez les sablés.
Disposez sur la plaque à biscuits et enfournez 10 mn
Régalez -vous !!!
12 mars 2011
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11:47
Salam Bonjour les amis
Pour accompagner une petite pause café , je vous propose aujourd'hui de succulent petits biscuits aux amandes ,un délice!
Il vous faut
- 200 g de sucre glace
- 180 g de pouvre d'amandes
- 2 blancs d'oeuf
- Extrait d'amande amère
Préchauffez votre four à 150°C ( TH.5)
Mélangez 150 g de sucre glace et la poudre d'amandes.
Ajoutez les blancs d'oeufs et quelques gouttes d'extrait d'amandes amère .
Puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène mais toujours légèrement collante.
Formez des petits tas que vous roulez dans le reste de sucre glace .
Placez ces petits tas sur une plaque à biscuits recouverte de papier de cuisson .
Mettez 20 mn au four .
A la sortie du four , les biscuits sont encore très mous alors attendez qu'ils soit totalement refroidis pour les retirer de la plaque .
Bonne pause plaisir :)
21 février 2011
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10:53
Salam , Bonjour
Aujourd'hui j'ai fais des pizzas , des biscuits ,enfin un mix quoi LOL
Ingrédients :
- 1 tasse de beurre ramolli
- 1/2 tasse de sucre poudre
- 1 oeuf
- 1 1/2 Cc d'extrait de vanille
- 1 Cc d'eau de fleur d'oranger
- 2 3/4 de tasse de farine
- 2 C à thé de levure
- 1 Cc de sel
D'abord , préchauffez votre four à 200°C
Ensuite , dans un cul de poule , mélangez le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse .
Ajoutez la vanille , l'oeuf et l'eau de fleur d'oranger .
Mélanger la farine , la levure et le sel .Ajoutez au précédent mélange , tasse par tasse .Mélanger àprès chaque ajout .
Divisez la pâte en 2.
Sur unr surface farinée ,abaissez la pâte en un cercle de 25 cm de largeur et 3 cm d'épaisseur environ .
Faites cuire , 8 mn .
Une fois sorti du four il ne vous reste plus qu'à passer au décort:
Il vous faut :
- des pépites de chocolat
- de la noix de coco
- de la confiture rouge
- des fruits confit vert
- des oranges confites
Etalez la confiture , garnir ensuite avec les fruits confits et les pépites de chocolat;
Saupoudrez de noix de coco rapée .
Voilà vous avez réalisé une magnifique pizza !
Bonne dégustation :) 
15 février 2011
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21:17
Salam ,
Il s'agit des biscuits à la vanille que je vous avais présenté ,il y a pas longtemps , mais ce coup -ci , j'ai mélangé avec du chocolat .
14 février 2011
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14:05
180 g de sucre
3 oeufs
250 g de noix de coco
Mélangez le sucre et les jaune d'oeufs jusque blanchissement .
Ajoutez la noix de coco au mélange sucre jaune d'oeufs .
Montez les blanc en neige.Les incorporer au mélange .
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé faire des petits tas avec la pâte.
Mettez au four 13mn à 180°C.
28 janvier 2011
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17:15
- 500g d'amandes en poudre
- 250g de sucre en poudre
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 300g de farine
- 1 pincée de sel
Préparation des cornes de gazelles :
Versez la farine et le sel dans un saladier et creusez un puits au centre.
Versez-y le beurre fondu et 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger, puis mélangez en ramenant la farine au fur et à mesure vers le centre.
Pétrissez pendant une dizaine de minutes, en rajoutant éventuellement un peu d'eau.
Mélangez les amandes en poudre, la cannelle, 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger et le sucre dans un saladier.
Travaillez le mélange jusqu'à l’obtention d'une pâte compacte mais souple. Prélevez des boules de pâte d'amande de la taille d'une noix et formez des petits boudins effiles aux extrémités.
Partagez la pâte en morceaux de la taille d'une petite orange. Sur le plan de travail farine, étalez chaque morceau de pâte au rouleau à pâtisserie, en un long rectangle de 1 mm d'épaisseur.
Posez les boudins de pâte d'amande au milieu de chaque rectangle de pâte, dans la longueur, en les espaçant de 3 a 4 cm. Humectez la pâte tout autour et repliez-la pour recouvrir la farce. Soudez la pâte puis découpez en demi-cercle autour de chaque tas de farce.
Préchauffez le four a 150 'C (th. 5). Courbez chaque petit chausson en forme de croissant et rangez-le sur une plaque huilée. Enfournez et faites cuire 10 a 15 minutes : les cornes de gazelle doivent à peine dorer.
21 janvier 2011
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12:18
pour 30 biscuits
500 gr de farine ,
200 gr de sucre en poudre ,
1 verre et demi d huile de tournesol ,
1 demi sachet de levure ,
cannelle ,
sucre glace ,
2 c à s de cacao non sucré .
Préparation ::
Dans un saladier mettre la farine , la levure , le sucre , la poudre de cacao et l huile .
Mélanger avec les mains et en faire une boule , façonner des boulettes de la grosseur d un abricot.
Les déposer sur une plaque recouverte d une feuille de cuisson, les aplatir légèrement avec les doigts . Saupoudrer d un peu de cannelle , et faites cuire 10 min au four à 180°c .
A la sortie du four laissez- les refroidir sur la plaque, pour éviter que les biscuits ne se brise saupoudrer de sucre glace .
Se conserve dans une boite en fer .
Bonne dégustation !!
20 janvier 2011
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13:09
Ingrédients: Pour la pâte:
400 gr de farine.
250 gr de beurre
100 gr de sucre glacé.
un demi verre d'eau de fleur d'oranger.
Pour la farce:
500 gr de dattes.
2 c à s d'eau de fleur d'oranger.
un peu de cannelle.
Préparation de la pâte:
Travailler bien le beurre avec le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une pommade, y ajouter l'eau de fleur d'oranger et la farine.
Préparation de la farce:
Dénoyauter les dattes et faites las cuire à la vapeur, moulinez les et y ajoutez les deux c à s d'eau de fleur d'oranger et la cannelle.
Aplatir la pâte sur un plan de travail bien farinée, puis faire des boudins avec la pâte de datte et l’envelopper avec la pâte.
Couper le boudin en morceau
Cuir au four à 180°.de préférence les cuire a blanc
15 janvier 2011
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11:28
Ingrédients (pour 6 pièces) :
- 50 g de poudre d'amandes
- 50 g de farine fluide
- 150 g de sucre
- 75 g de beurre
- 4 blancs d'œufs
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 petite pincée de sel
Préparation :
Préchauffe le four à 200°C (thermostat 6-7).
Beurrer le moule à financiers
Mélanger dans un récipient la poudre d'amandes, le sucre, la farine fluide et la vanille.
Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et ajouter le au mélange précédent.
Faire fondre le beurre dans une casserole et ajoute-le à la pâte.
Verse dans le moule et mettre au four 15 à 20 min.
Bon appétit ! |
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