7 novembre 2012
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12:56
Ce midi c'est Tarte au thon ,
Pas n'importe laquelle !
- 1 pâte feuilletée prête à l'emploi
- 2 c.à.soupe de moutarde
- 1 boîte de thon au naturel (140 g)
- 100 g de gruyère râpé
- sel/poivre
- 20 cl de crème liquide
Déroulez la pâte. Piquez-la à l'aide d'une fourchette et badigeonner-la de moutarde.
Déposez ensuite la pâte dans un moule et émiettez le thon sur l'ensemble de la pâte .
Salez,poivrez.
Répartissez le gruyère ,puis la crème .
Tapotez les bords de votre tarte et enfournez-la dans un four chaud à 200°C pendant 10 mins , puis 180°C pendant 25 mins .
Laissez tiédir et dégustez .
J'ai choisi de l'accompagner d'une salade mélangée , mâche , frisée et roquette .
Miam !
26 août 2011
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08:54
Salam aleykoum
Bonjour tout le monde
En partenariat avec 
J'ai réalisé ce bon chausson que dis-je ce délicieux chausson
J'avais oublié la photo du coup , vous aurez celle -ci prise dans l'assiette de mon fils ^^ )
Il vous faut
- 1 poivron rouge
- 1 pâte feuilletée
- 450 g de viande hachée
- 1 oignon
- des tostinettes
- huile d'olive
- poivre & sel
- paprika
- 1 piment vert
Lavez, tranchez et épépinez ,coupez en lanières votre poivron et tranchez finement .l'oignon.
Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive mettez le poivron et l'oignon
Laissez dorer l'oignon et ramollir le poivron
Ajouter la viande , salez poivrez ,
mettre le paprika selon le goût et un demi verre d'eau
Ajoutez le piment
Une fois cuit réservez
Étalez la pâte , étalez la préparation sur une demi surface
Ajoutez Les tostinettes ( j'en ai mis 4 ) selon votre goût
Enfournez 20 mins
C'est prêt !!
Bon appétit
26 août 2011
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08:00
Salam aleykoum
Bonjour tout le monde
En partenariat avec 
J'ai réalisé une recette ( invention évidemment ^^ )
Le résultat : Trop bon !!
Il sagit d'une quiche pour 6/8 personnes
Il vous faut :
- pâte feuilletée
- 6 tranche de saumon
- 4 oeufs
- Crème fraîche
- boursin cuisine
- 50 cl de lait
- 40 g de farine
- 40 g de beurre
- gruyère
- muscade
- sel
- poivre
Porter le lait à ébullition.
Dans une autre casserole, mettre le beurre à fondre puis, lorsqu'il commence à grésiller, rajouter la farine d'un coup.
Mélanger avec un fouet quelques minutes en veillant à ce que le mélange ne colore pas.
Verser le lait bouillant dessus en mélangeant rapidement.
La sauce va commencer à épaissir.
Ajouter une pincée de noix de muscade, le sel et le poivre et laisser cuire quelques minutes en remuant constamment. Réserver. Préchauffer le four à 180°.
Dans une poele mettre le saumon coupé en lanière avec un filet d'huile d'olive , juste 2 mins à feu bas .
Quand la sauce est refroidit mettre les oeufs et tourner vivement .
Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte .
Étalez une belle couche de Boursin cuisine 
Ajouter le saumon
Verser par dessus la sauce
Etalez le gruyère en petite quantité
Enfourner 20 minutes
C'est prêt !!
C'est délicieux , fondant .... Miam !!!
11 août 2011
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21:03
Salam aleykoum
Bonsoir tout le monde
Une envie de tarte salée ? Celle ci vous plaira : )
- 1 pâte feuilletée
- 1 tomate
- Mozzarella
- Champignon
- sauce tomate
- Viande hachée
- persil
- basilic
Etaler la pâte , mettre dessus la sauce tomate .
Étaler dessus la viande et disposer les tomates coupées en lamelles
Poser la Mozza coupée en tranche et les champignons
Ajouter le persil frais finement haché ainsi que le basilic frais
Mettre au four à 200° pendant 15 minutes environ.
Bon appétit!!
11 août 2011
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19:42
Salam aleykoum
Bonsoir les amies
Alors une recette simple , rapide et délicieuse !
Vous pouvez l'apprécier en entrée chaude ou en plat principal avec une salade par exemple :)
Il vous faut :
- 1 pâte feuilletée
- des pommes de terres cuite à la vapeur
- de la viande hachée
- du gruyère
- des olives noires
- de la crême fraîche
- sel & poivre
Étaler la pâte , mettre dessus une bonne épaisseur de crème fraîche ,
Prendre les pommes de terre et les couper en rondelle , les mettre sur la crème fraîche .
Prendre la viande hachée et l'éparpiller sur les pommes de terre .
Ajouter le gruyère et les olives. Saler & poivrer.
Mettre au four env . 15 mins
Servir chaud :)
* Pour les quantités c'est à l'oeil ou au goût :p
Bonne dégustation
4 août 2011
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21:00
Salam aleykoum ,Bonsoir tout le monde
Ce soir une petite entrée bien sympa
ngrédients (8 personnes):
1 pâte feuilletée
2 courgettes en rondelles
4 oeufs
200 g de blanc de dinde en tranche
40 g de beurre
40 g de farine
50 cl de lait
sel et poivre
noix de muscade
Préparation:
Porter le lait à ébullition. Dans une autre casserole, mettre le beurre à fondre puis, lorsqu'il commence à grésiller, rajouter la farine d'un coup. Mélanger avec un fouet quelques minutes en veillant à ce que le mélange ne colore pas. Verser le lait bouillant dessus en mélangeant rapidement. La sauce va commencer à épaissir. Ajouter une pincée de noix de muscade, le sel et le poivre et laisser cuire quelques minutes en remuant constamment. Réserver. Préchauffer le four à 180°. Dans une poêle, mettre les courgettes à cuire avec un filet d'huile d'olive. Elles sont prêtes quand elles ont rendu tout leur jus. Quand la sauce a refroidi, incorporer le blanc de dinde coupé en tous petits morceaux puis les oeufs. Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte puis verser la préparation dessus. Enfourner pour 40 mn. Et voilà !
14 avril 2011
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20:41
Salam aleykoum
Bonsoir les amis
Pour le diner quelque chose de léger et complet en même temps :)
SU..CCU..LEN..TE!
Il vous faut :
- 1 grosse boite de thon
- 1 pâte brisée
- 3 tomates
- 1 fromage de chêvre
- 2 CS de crême fraîche
- ciboulette
- sel,poivre
- fromage rapé
Dans un grand bol cassez les oeufs et les battres en omelette .
Ajoutez -y le fromage de chêvre ( l'équivelence de 3/4 d'une bûche ) écrasé , la crême fraiche ,sel , poivre .
Melangez et réservez .
Précuire la pâte.
Egoutez et séchez le thon dans un papier absobant . Ecrasez-le à la fourchette .
Etalez le thon dans le fond du plat puis ajoutez les oeufs battus ,
Coupez les tomates en rondelles et placez les au dessus .
Ajoutez la ciboulette et placez au four 30mn TH.5 .
Servir chaud accompagné d'une salade : )
Bon appétit !!
10 avril 2011
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19:49
Salam
Coucou les amis
Pour le dîner j'ai préparé un plat que je n'avais pas fait depuis longtemps
Une pizza fermée ^^
Il vous faut pour la pâte :
- 20 g de levure fraîche du boulanger,
Délayez votre levure dans l'eau à température ambiante. Réchauffez un peu l'eau si nécessaire.
Versez votre farine et le sel préalablement tamisée et former une fontaine (un tas de farine avec un trou au milieu).
Mettez au centre l'huile d'olive et la levure délayée et l'eau à température ambiante.
Mélangez doucement le liquide et la farine.
Travaillez votre pâte pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène et se détache bien de votre planche de travail.
Déposez votre pâte dans un saladier et laisser reposer dans un endroit chaud (24°C minimum) pendant une heure ou deux. La pâte va doubler de volume.
Votre pâte est alors prête à l'emploi. Il vous suffira de la diviser et de l'étaler à l'aide d'un rouleau pour former les pizzas du diamètre souhaité.
Il vous faut pour la garniture :
- Une darne de saumon
- 3 Cs d'épinards en branche
- 1petite boite de champignon
- Huile
- Sel et poivre
- persil
- mozzarella
- crême fraîche
Faites revenir da darne de saumon dans un filet d'huile d'olive , lorsqu'il commence à se colorer , réservez .
Faites revenir les épinards , les champignons dans une poele avec un filet d'huile d'olive et ajouter de la crême fraîche laissez réduire 5ms , salez et poivrez .
Prennez votre pâte à pizza .
Mettez 1/3 du mélange mélange épinards & champignons
Ajoutez le saumon
Mettez le reste des épinards
Coupez la mozzarella en fine tranche et mettez au dessus .
Fermez la pizza .
Mettez la au four pendant 20 mn TH. 7
Bon appétit ! : )
11 mars 2011
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18:24
Salam ,coucou les amis
Pour l'entrée de ce soir ; je vous propose
Ce cake ultra bon MIAM !
Il vous faut :
- 3 oeufs
- 200 g de farine
- 1 Cc de levure
- 5 cl de lait
- 50 g d' emmental rapé
- 200 g de lentilles
- 60 g de blanc de poulet en tranche
- 3 échalottes
- Sel & poivre
Mélangez les oeufs avec la farine , la levure , l'huile , le sel et le poivre
Ajoutez le lait tiédi et l' emmental rapé .
Mélangez bien .
Ajoutez les lentilles ,le blanc de poulet et les échalottes émincées .
Versez la préparation dans un moule à cake .
Mettez au four 40 mn. TH.6 ou 180 °C
Attendez 10 mn avant de démouler.
Laisser refroidir sur une grille .
Bon appétit !!
30 janvier 2011
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20:07
Pour la pâte à pizza
- 680 g de farine T55
- 18 g de levure de boulanger
- 370 g de lait demi -écrémé
- 70 g d'huile d'olive
- 8 g de sel,
15 g de sucre sucre
Dans le bol du pétrin mettre la farine , le sucre , le sel et mélanger .
Ajouter la levure émiéttée .
Mélanger à vitesse lente .
Ajouter le lait peu à peu , la pâte doit être collante sans coller aux doigts .
Couvrir et laisser lever 2H.
Ingrédient pour la Pizza
- De la sauce tomate ( moi je fais maison mais en pot c'est bien aussi )
- De la mozzarella
- 250 g de viande hachée
- des champignons
- des merguez
- Coriande
- piment doux
- Poivre
- sel
- Persil
-
-
Assaisonner la viande hachée avec du poivre, du sel, du piment doux, de la coriandre et du persil hachés.
Faire revenir dans une poêle avec 1 c à s d'huile d'olive.
Étaler la pâte sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
Etaler dessus votre sauce tomate maison ou achetée dans le commerce.
Répartir la viande sur la sauce.
Dessus répartir les champignons et les merhuez coupées en morceaux .
Faire cuire de 25 à 30 min environ dans un four préchauffé à 180°C.
Couper la mozzarella en rondelles et déposez-la sur la pizza.
Remettre au four le temps que le fromage soit fondu .
Bonne dégustation !!
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