Bonjour tout le monde 

 Aujourd'hui je viens vous présenter mon nouveau partenaire 

C'est un site où l'on trouve des milliers d'aides culinaires vraiment géniaux .

J'ai choisi aujourd'hui de vous présenter un  truc Méga Giga Top !

Avec ça , je vais pouvoir créer des centaines,  des milliers de décors pour mes patisseries , J'en rêvais G.I.F l'a fait hihi

Si vous voulez vous aussi ce kit :DELI'DO kit de création pour chocolat ( 14 pièces )

• ce kit est composé de :
• 2 entonnoirs à piston
• 2 cuillères à mesure-spatule-coupeur
• 1 pinceau épais
• 2 pinceaux fin
• 2 spatules
• 1 thermomètre
• 4 moules ( 2 avec 20 formes différentes et 2 avec 5 formes différentes )
• 1 manuel avec conseils et idées

Alors rendez-vous bientôt pour de jolis décors :) 

Salam 

 J'ai envie de dire : Miam !! loll 

Aujourd'hui c'est galette pour le goûter .  avec une petite chanson de mes fils mdr : 

 "J'aime la galette , savez-vous comment ? 

Quand elle est bien faite , 

Avec du beurre dedans ... 

Tra la la , tralalalalère , tralalal , tralalalala " 

pour 8 personnes : 

Pâte feuilletée express 

• 250 g de farine 
• 125 g d'eau 
• 170 g de beurre manié ( 60 g farine +110 g de beurre )

faire un tas avec la farine et creuser un puit au milieu . y inséré un quart de l'eau .

Mélangez  à la main et ajoutez progressivement l'eau et continuez à mélanger.votre pâte doit avoir une consistance souple . 

N'hésitez pas à bien la travailler . 

Étalez la pâte et au centre y mettre le beurre .Repliez votre pâte et roulez . Retournez  et tapez un peu dessus avec le rouleau  pour que le beurre devienne bien tendre , .Repassez le rouleau dessus . 

 Retourner la pâte puis replier une fois en haut , une fois en bas , en ramenant en son centre,repassez le rouleau . Comme ça pendant 4 fois . 

Étalez bien la pâte à chaque fois . 

 La mettre au frais , une petite heure pour qu'elle repose . 

Crème d'amande : 

• 100g de sucre
• 100 g d'amande en poudre
• 100g de beurre 
• 2 oeufs entiers 
• arôme ( facultatif ) 

Maintenant confectionnez la crème d'amande en ajoutant un à un les ingrédients cités.

Bien mélanger à la spatule .

la galette :

 Étalez votre pâte à 2 ou 3 mm

Découpez deux disque égaux 

Passez au pinceau de la dorure sur le premier disque , sur les bords . 

Remplissez une poche à douille de crème .

Garnir le centre du cercle de crème d'amande ( comme moi à la douille ou aussi à la spatule ) , ne pas oublier la fève . 

Posez le second cercle de pâte feuilleté au dessus  et souder  avec un cercle  , afin d'éviter toute fuite de crème .

"Chiquetez" les bords en exerçant une pression du bout des doigts et  en insisant les 2 épaisseurs  de la pointe d'un couteau .

Percez de la pointe du couteau au centre du disque pour la cheminée .

Dorez à l'oeuf battu et décorer avec la pointe du couteau .

Mettre au frais un petit moment puis redorer .

Enfournez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé . 

200°C  pendant 10 mins puis 170°C pendant 20 mins .

Bonne dégustation !!

Coucou les amis

Alors pour le goûter j'ai fait ces muffins trop trop bon !!

Pour 12 muffins il vous faut :

• 3 oeufs
• 150 gr de beurre fondu
• 150 gr de farine
• 1 Cc rase de levure
• 120g de sucre semoule
• 100 gr de chocolat au lait
• 1 Cc de vanille liquide
• 3 Cs de praliné
• 1+ 1/2 Cs de miel

Mélangez la farine et la levure tamisées.

Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie.

Battez les oeufs avec  le sucre et la vanille liquide ,puis incorporez avec la farine et la levure, le chocolat fondu et le beurre .

Mélangez pour obtenir une masse homogène.

Laissez reposez 1h au frigo.

Préchauffez le four à 270°C.

Pendant ce temps ,mélangez le praliné avec le miel  et réservez .

Garnissez les moules de la moitié de la pâte .

Formez 12 petites boules de praliné au miel  que vous enfoncerez doucement dans la pâte.

Puis remplissez les moules aux deux tiers avec la pâte.

Enfournez pendant 4mn.

Baissez le four à 210°C et poursuivez la cuisson 6mn env.

Démoulez à la sortie du four  et laissez refroidir sur une grille .

Moi j'ai choisi de les servir avec une crême anglaise  , mais ils sont excellents tel quel :)

PREPARATION

Comme j'ai toujours pas trouvé une belle suspension pour mon entrée  , je m'en suis fait une ! 

J'aime ! Je suis contente  hihi

éteint  violet pour assortir au reste , 

Allumé c'est plutôt mauve  et ça fait super joli !